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蔬菜类
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  太硬的西红柿

  越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或许买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于安康的催红素也已失掉释放。另外,外红瓤绿的西红柿能够与催熟剂有关。

  太浅的绿叶菜

  大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的美观诱人,叶子颜色浅,但营养成分一定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

  闻起来有异味

  不同于香菜、茴香等本身就有气息的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。

  有裂心的萝卜

  有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很能够是遭受过严重的虫害,也有能够是因为人为的非正常种植进程造成的。

  会长大的黄瓜

  买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这一定是使用过激素膨大剂。

  清洗过的蔬菜

  现在的市场上很好看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。

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